Waar komt kimchi eigenlijk vandaan? 0 1443

Waar komt kimchi eigenlijk vandaan?

De kans is groot dat je de laatste tijd steeds vaker kimchi geserveerd krijgt. Zowel in restaurants als op feestjes komt het regelmatig voorbij. Waar komt dit eigenlijk vandaan? Die vraag heb je natuurlijk niet alleen over de hype. Je hebt hem ook letterlijk over de oorsprong van het gerecht. Het is ook leuk om te weten dat je het ook zelf kunt maken. Dus ook daar wordt op deze plek aandacht aan besteed. Aan de hand van al die kennis kan je voortaan optimaal genieten wanneer je het weer eens voorbij ziet komen.

Duizenden jaren geleden ontdekt

Jij hebt kimchi dan misschien pas recentelijk ontdekt, in de werkelijkheid is het al duizenden jaren oud. De oorsprong ligt in Korea. Daar werd het al 2500 tot 3000 jaar geleden voor het eerst geserveerd. Zelfs ver voordat we de jaren gingen tellen dus. Dit zegt wel iets over de kwaliteit van het gerecht. Natuurlijk is het in die millennia wel iets veranderd, maar in de basis is het recept nog altijd zoals het was toen het voor het eerst werd geserveerd, diep in Azië. Dit is dus eigenlijk ook best bijzonder te noemen. Dit is aantrekkelijk.

Veel verschillende soorten kimchi

Zoals er veel verschillende soorten single malt whisky zijn, zo zijn er ook verschillende soorten kimchi. Die vergelijking wordt gemaakt omdat van beide varianten wordt gezegd dat er eigenlijk maar één echte is. Dit is dus niet het geval. Er zijn verschillende soorten gerechten die veel gelijkenis kennen en die dus ook allemaal deze naam mogen dragen. Het is dus ook belangrijk om je te verdiepen in de verschillende opties die er zijn. Zo kan jij ontdekken wat jij nu eigenlijk lekker vindt. Dit kan van een aantal zaken die te variëren zijn afhangen voor jou.

Het gebruik van zout en specerijen

Een eerste factor die bepaalt wat jij lekker vindt als het om kimchi gaat, is het soort zout dat gebruikt wordt. Zoals het eigenlijk ook de vraag is of er sowieso wel zout gebruikt moet worden. Dit was in de eerste tweeduizend jaar wel altijd het geval is. Sinds halverwege de middeleeuwen is echter meer en meer geëxperimenteerd met andere kruiden en specerijen om de groente in te leggen. Daardoor zijn er inmiddels dus meerdere verschillende varianten te krijgen en te proeven. Dit kan wel heel aantrekkelijk zijn om te testen tijdens een proeverij.

Groente en andere vullingen

Natuurlijk hangt het niet alleen van de zout en specerijen af. Ook zijn de andere ingrediënten door de eeuwen heen gaan verschillen. Daardoor zijn er nu honderden soorten kimchi. De oervorm werd gemaakt met Chinese kool. Ook komkommer is altijd al populair geweest. Daarnaast worden ook hele andere soorten producten gebruikt tegenwoordig. Zoute vis is bijvoorbeeld ook heel geliefd. De kans is zelfs groot dat je juist deze het best kent omdat je die in Europa wel heel veel tegenkomt. Wanneer je deze dus voorbij ziet komen, dan weet je dat dit een moderne variant is.

Lekker als hapje

Het gebruik van Kimchi is tegenwoordig vooral in de vorm van een hapje. Dit is niet alleen in Nederland zo, maar zelfs in het thuisland Zuid-Korea. Lekker naast een glaasje Drambuie bijvoorbeeld. Het is altijd fijn om wat smaken en stijlen met elkaar te combineren en op deze manier kan je dat goed doen. Het is wel heel fijn om steeds weer iets nieuws te maken en zo alle honderden soorten hapjes te gaan ontdekken. Er zijn zelfs hele themafeestjes omheen te geven. Dat is dus ook wel heel interessant om eens te doen met je vrienden.

Previous ArticleNext Article

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Eigen bar bouwen? Wij geven je de tips om dit goed aan te pakken! 0 36

Eigen bar bouwen Wij geven je de tips om dit goed aan te pakken

Vind je de biertjes op het terras te duur? Of droom je er al jaren van om met vrienden lekker thuis te kunnen borrelen? Stroop je mouwen maar vast op en bouw thuis je eigen bar! Het voordeel van een eigen bar bouwen is dat je hem exact kan maken als jij wilt. Wij vertellen je graag alles over hoe jezelf een bar maakt.

Doe eerst inspiratie op

Ga voordat je echt aan de slag gaat eerst op onderzoek uit op het internet. Bepaal wat je mooi en niet mooi vindt door te kijken naar andere barren. Pinterest is een goede tool om veel inspiratie op te doen, hier kan je ook gemakkelijk een moodboard maken. Kies uit welke kleuren, materiaal, vorm en decoratie jij mooi vindt voor de thuisbar. Wil je de bar nog kunnen verplaatsen? Kies er dan voor om meubelwielen onder de bar te plaatsen. 

Kies het gewenste materiaal 

Het is tijd om inkopen te gaan doen, maar welk materiaal moet je in huis halen? Wanneer jezelf een bar bouwt is het verstandig om voor hard hout te gaan. Het hout dient goed bestand te zijn tegen vocht en dronken vrienden. Een fijn materiaal is steigerhout. Het is een stevig en relatief voordelig hout. Het geeft een mooie robuuste uitstraling. Een goedkope optie is om de bar te bouwen van pallets, wel zie je dit erg terug in de uitstraling van de bar. 

Maak een bouwtekening

Zorg dat je goed bent voorbereid voordat je aan de slag gaat en maak een bouwtekening. Het zal je uiteindelijk een hoop werk schelen. Als je het lastig vindt om zelf een bouwtekening te maken voor de bar kun je er ook een kopen. Het is belangrijk om bij de bouwtekening eerst te bepalen waar je de bar wilt hebben. Het is een heel verschil of je de bar buiten of binnen wilt hebben, of misschien plaats je hem wel in een hoek? De afmetingen moeten ook worden bepaald. De hoogte van een bar varieert tussen de 96 centimeter en 120 centimeter. 

Zet de bar in elkaar

Nu is het echt tijd om de mouwen op te stropen! De bar kan gebouwd gaan worden. Zorg dat je alle materialen bij elkaar hebt en pak de bouwtekening erbij. Volg de stappen op de bouwtekening, zaag de planken op maat en zet alles in elkaar. Houdt rekening met apparatuur zoals verlichting of een tap. 

Verleng de levensduur van de bar

Je wilt natuurlijk dat de bar zo lang mogelijk mooi blijft, dus is het van belang om de bar goed af te werken. De levensduur van een bar verleng je met een buitenbeits. Beits beschermt het hout van binnen uit tegen vocht. Let er wel op dat een beits de kleur van het hout kan veranderen, een transparante beits doet dat niet. Het gebruik van bier viltjes zorgt er ook voor dat de bar een stuk langer mooi blijft. Staan er bij de bar mooie barkrukken? Bescherm deze ook en houdt deze zo lang mogelijk mooi door viltjes voor stoelen, ook te gebruiken voor de bar zelf. 

Condensatoren: wat zijn het? 0 49

Condensatoren: wat zijn het?

Op zoek naar een inleiding in condensatoren en waar je ze kunt kopen? Lees dan zeker verder.

Als je je aan het verdiepen bent in elektrische componenten, dan is het goed om meer te weten te komen over condensatoren. Een condensator bestaat uit twee geleiders die gescheiden van elkaar zijn. Je komt ze onder andere tegen in audio toepassingen en computers. Een condensator kan een lading opslaan en deze vervolgens afgeven. De toepassing van condensatoren is divers. Dit artikel geeft je een globale indruk van hoe ze werken en wat er mee gedaan kan worden. 

Spanning afgeven als de stroom onderbroken wordt

Doordat een condensator een lading kan opslaan, kan deze nog tijdelijk een schakeling van stroom voorzien als de stroombron gestopt is of onderbroken wordt. De hoeveelheid stroom die de condensator levert, is afhankelijk van de capaciteit. Ze zijn er dan ook met meerdere capaciteiten en in verschillende soorten. 

De juiste condensator kopen

Als je op deze pagina bent gekomen omdat je een condensator wilt vervangen, let er dan goed op dat de capaciteit en het type gelijk is. De capaciteit is met name verantwoordelijk voor hoe lang de condensator stroom geeft als de stroom onderbroken wordt. De capaciteit wordt aangegeven in Farad. Eén type condensator is verkrijgbaar in meerdere formaten en met meerdere capaciteiten. Bekende soorten zijn keramische condensatoren (te herkennen aan onder andere MLCC (Multi-layer ceramic capacitors) en Elektrolytische condensatoren (ook wel elco genoemd, met papier of kunststof gedrenkt in elektrolyt in plaats van keramiek).

Leuk om te weten

Tot slot van dit artikel een aantal leuke wist-je-dat weetjes.

  1.  Wanneer voor apparatuur meer energie nodig is of constante stroom vereist is, dan is een condensator altijd nodig. Het stroomnet geeft niet constante energie, maar doet dit in golven. Dit is iets van 100x per seconde. Een condensator slaat stroom op zodat deze afgegeven kan worden tijdens zo’n dipje tussen die 100x door.
  2. Een elektrolytische condensatoren kan maar op één manier aangesloten worden, de polen zijn dus bepaald. 
  3. Condensatoren gaan kapot doordat het laagje tussen de polen veroudert. Door de veroudering lekt er stroom en kunnen sommige condensatoren zelfs ontploffen. Bij versterkers restaureren worden vaak alle condensatoren vervangen. 
  4. Er bestaan opstartcondensatoren. Deze vind je in ventilatoren, afzuigkappen, airco’s of drogers en zorgen ervoor dat het apparaat opstart en, nog belangrijker, de goede kant opdraait. Een rolluik heeft ook condensatoren in de motor. Deze heeft er twee, omdat in het ene geval de motor het rolluik moet openen en op het andere moment moet sluiten.

Hoogwaardige elektrische componenten online bestellen? Kijk op tme.eu voor keuze uit meer dan 500.000 onderdelen.

Meest populaire berichten